Yakiniku Like ร้านยากินิกุสไตล์ Fast Casual แห่งแรกจากประเทศญี่ปุ่นภายใต้การบริหารโดยบริษัท MX Japanese Food Concepts (Thailand) Co., Ltd. แบรนด์ Yakiniku Like และในประเทศไทยบริหารโดย บริษัท เอ็มเอ็กซ์ แจแปนนิส ฟู้ด คอนเซ็ปต์ (ประเทศไทย) จำกัด Yakiniku Like มีจุดเด่นในการบริการเสิร์ฟอย่างรวดเร็วใน 3 นาที พร้อมเตาย่างไร้ควันและระบบฟอกอากาศที่ไม่ทำให้กลิ่นเนื้อย่างติดเสื้อผ้า เปิดตัวครั้งแรกในประเทศไทยไปแล้วในปี 2564 และได้เปิดให้บริการเป็นสาขาที่ 15 ในประเทศไทย ณ One Bangkok สุดยอดใจกลางเมือง ชั้น B1 โซน Parade
คุณทิพย์สุดา อเนกวัชรากรณ์ – Marketing Manager (Thailand Market) Marketing lead ในส่วน Product และ Communication ได้กล่าวว่า “ที่การรับประทานในรูปแบบฮิโตริได้รับความนิยมมากในญี่ปุ่น ในขณะที่คนไทยยุคก่อนๆ ก็จะยังมีความเขินอายที่นั่งรับประทานอาหาร ทานข้าวคนเดียว ยิ่งปิ้งย่างยิ่งแล้วใหญ่ คนมีรู้สึกว่าเรื่องใหญ่ ลำบาก Yakiniku Like จึงตีโจทย์นี้ว่า เราจะทำปิ้งย่างที่สามารถกินคนเดียวได้ สอดรับกับพฤติกรรมของบริโภคที่มีไลฟ์สไตล์ที่เปลี่ยนไป สามารถทางปิ้ง ย่างคนเดียวได้ ที่ผ่านมาทั้ง 14 สาขาถือว่ากระแสตอบรับดีมาก ๆ เราจึงได้มองหาทำเลใหม่ ๆ ที่มีศักยภาพเพื่อที่เปิดสาขาเพิ่มขึ้นอยู่เรื่อย ๆ เมื่อเราเล็งเห็นโอกาส”
“โดยที่กลุ่มเป้าหมายหลัก ๆ คือ Young adult & First jobber ที่มีความเป็นตัวเองสูงสามารถที่จะเลือกบริโภคตามความต้องการของตัวเองได้ชัดเจน และจุดขายที่เน้นย้ำมากที่สุดคือ กลิ่นของเนื้อย่างที่ติดตัว อย่างเช่นการ รับประทานปิ้งย่างในมื้อกลางวัน หรือไปกับที่ทำงาน มีงานต่อ มีประชุมต่อ มันถูกจำกัดว่ามันมีกลิ่น กินแล้วต้องกลับบ้านเลย หรือต้องกินเป็นมื้อเย็น กลางคืนเท่านั้น จึงได้มีการพัฒนาติดตั้งระบบเครื่องดูดควันแบบ 2 ระบบ ใช้ของทางห้างและร้านทำเพิ่ม ที่มั่นใจว่าในระยะเวลา 60 นาทีที่นั่งทาน จะไม่มีกลิ่นติดตัว ทำให้สามารถที่จะกินปิ้งย่างแล้วสามารถออกไปใช้ชีวิตต่อได้เลย ทำงานต่อได้ ร้านยากินิกุไลค์ในหลาย ๆ สาขา สามารถตั้งตรงข้ามร้านเสื้อผ้าแฟชั่นห่างกันแค่เพียง 2 เมตร
คาแรคเตอร์ของแบรนด์ที่ชัดเจนที่สุดคือความเข้าถึงง่าย Yakiniku Like จึงมีบรรยากาศสไตล์การออกแบบตกแต่งของร้านในคอนเซปต์ Homey Modern Japanese ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นเป็นกันเองสามารถนั่งทานคนเดียวได้อย่างไม่รู้สึกเคอะเขินแต่อย่างใด อีกทั้งราคาต่อเซ็ตอยู่ในเรทที่ไม่ได้สูงมาก สามารถกินคนเดียวได้ใน เซตเมนูที่ครบจบในมื้อในราคาที่เข้าถึงได้ง่ายเริ่มต้น 169 บาท ในเซตเน้นที่ตอบโจทย์ลูกค้า เริ่มจากเนื้อ ที่สามารถเลือกได้ ข้าวที่เลือกน้ำหนักเองได้โดยไม่คิดเงินเพิ่ม เครื่องเคียงที่เลือกได้ และซุปสาหร่าย ก็สามารถรับประทานเนื้อพรีเมี่ยมได้แล้ว สามารถรับประทานได้บ่อยขึ้น
“ภายในปีหน้า 2568 Yakiniku Like มีแผนที่คาดว่าขยายให้ได้อีก 3 สาขาเป็นอย่างน้อย มีการเน้นการทำแบรนด์แคมเปญและ Build brand awareness มากขึ้น เนื่องจากปัจจุบันเรามี heavy user ด้วยเฉลี่ยประมาณ 30% และยังมี Gap ที่จะจับกลุ่มลุกค้าใหม่ๆ เพิ่มมากขึ้น โดยกำหนดเป้าหมายการเติบโต Target ที่ 20% ที่ทราบกันดีในปัจจุบันเลี่ยงไม่ได้ว่าธุรกิจร้านอาหารเป็นการแข่งขันที่สูงมาก มีร้านเกิดใหม่เยอะมากไม่ว่าจะ Local หรือ Chain ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบของผู้บริโภค ในส่วนของแบรนด์ก็จะยังคงมุ่งเน้นไปที่การชูจุดเด่นของแบรนด์ต่อไป ด้วยความที่ตัวแบรนด์มีที่มาจากญี่ปุ่นเรามีทีมที่ Approve quality ต่างๆ ที่จะมั่นใจว่าเป็นไปตาม Standard และเหมือนกับทางญี่ปุ่นมากที่สุด โดยในปัจจุบันเนื้อวัวของเรานำเข้ามาจากหลากหลายประเทศเช่น US, AUS, AR, JAP เป็นต้น”
“โดยโปรโมชัน สิทธิพิเศษต่างๆ ในช่วงเวลาเทศกาลปลายปีแบบนี้ โปรโมชั่นเรา offer เป็น Limited time offer ด้วยการนำเสนอเนื้อพรีเมียม ในราคาหลักร้อยและปีหน้าจะเน้นไปที่ความหลากหลายมากขึ้น รวมถึงเราได้ Launch CRM Program ไปที่จะคอยมอบสิทธิพิเศษให้กับลูกค้าที่เป็นสมาชิกคนสำคัญอยู่เสมอ” คุณทิพย์สุดากล่าว ทิ้งท้าย